Zuppa di Congrio, Charquicán, Cazuela, Curanto o Carbonada sono solo alcuni dei piatti tipici del Cile. Sì, non solo iniziano tutti con la stessa lettera, ma condividono anche la bontà dei loro sapori e l’enorme tradizione che possiedono i loro abitanti.

Zuppa di Congrio

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Chile on the go

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Gastronomia

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Agosto 19, 2022

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M a… perché il cibo? Non c’è dubbio che il gusto sia uno dei sensi preferiti quando si scopre una nuova destinazione. Santiago del Cile, la capitale del Cile, non fa eccezione alla regola e offre una gamma di possibilità in cui mescola varie tecniche gastronomiche per sorprendere la gente del posto ed i visitatori. Benvenuti in questa selezione dove prevalgono originalità e buon cibo.

Mercato centrale di Santiago

Ubicazione: tra le vie Ismael Valdés Vergara, Puente, 21 de Mayo e San Pablo.

Prima fermata! Non solo gioiello dell’architettura locale, catalogato come patrimonio turistico del paese e monumento storico della capitale, questo mercato offre ai suoi visitatori un’ampia offerta gastronomica, soprattutto di sapori locali e tradizionali. Un imperdibile se volete addentrarvi nella vita quotidiana culinaria della sempre dinamica Santiago del Cile.

Qui troverai circa 241 negozi tra ristoranti, pescherie e artigianato. Sebbene pesce e crostacei siano i protagonisti, avrai molte opzioni tra cui scegliere.

Mercato centrale di Santiago

Ristorante Bocanáriz

Ubicazione: José Victorino Lastarria 276, Santiago.

Il Cile è conosciuto per avere uno dei vini più deliziosi e rinomati al mondo. Cosa c’è di meglio che accompagnarlo con il cibo? Il ristorante Bocanáriz ha una cantina con vini di altissima qualità, ma anche un menu di lusso per tutti i suoi visitatori; qui il cibo ruota attorno a questa bevanda, creando esperienze gastronomiche indimenticabili.

Ristorante Bocanáriz

Casa Luz

Ubicazione: Av Italia 805, Barrio Italia, Providencia, Santiago.

Situata in uno dei quartieri più belli della capitale cilena, Casa Luz colpisce per il calore delle sue strutture. Il suo cibo è descritto dagli anfitrioni come “emotivo e intuitivo”. Qui potrai degustare piatti con prodotti di stagione; un modo per sentire tutta la sua pienezza.

Attenzione, non puoi non visitare il bancone del bar, uno spazio dove la creatività fuoriesce da drink e cocktail. Non invano, i suoi creatori sono chiamati “poeti dell’alcol”.

Casa Luz

Casa Lastarria

Ubicazione: José Victorino Lastarria 70, Santiago, Región Metropolitana, Chile.

A Casa Lastarria, la varietà sarà un fattore predominante. I loro antipasti, specialità vegetariane, accompagnamenti, pasta o pizza fanno parte di un menu ricco di sapori cileni e cibo internazionale.

Per quanto riguarda le bevande, si può degustare di tutto, dai vini alle bibite, distillati, bevande calde e birre artigianali. Un locale per tutti i gusti, di qualità garantita.

Ristorante Casa Lastarria

Giratorio

Ubicazione: Av. Nueva Providencia 2250, P 16, Providencia, Región Metropolitana, Chile.

Perché vedere la città da un unico punto se puoi ammirarla da diverse prospettive? È la domanda a cui risponde il Ristorante Giratorio. Oltre a provare cibo di altissimo livello, avrai anche una vista di 360 gradi su Santiago del Cile, le sue montagne e il suo fascino particolare.

Con un menù che unisce i sapori di tutte le regioni, questo ristorante si è affermato come uno dei preferiti dai viaggiatori per qualità e prestigio. Come la maggior parte delle opzioni, è meglio prenotare in anticipo.

Ristorante Giratorio

Liguria de Lastarria

Ubicazione: Merced 298, Santiago, Región Metropolitana, Chile

Se stai cercando un posto con decorazioni originali, cibo delizioso e abbondante, facilmente accessibile e ampiamente riconosciuto; Liguria de Lastarria è quello indicato. Con un tocco artistico, questo luogo ti farà sentire in un altro posto ed inoltre, ti permetterà di assaporare piatti molto interessanti. Santiago è una città che sorprende e si rinnova costantemente, e ciò si distingue anche per il suo adattamento, evoluzione costante e riconoscimento locale.

Ristorante Liguria de Lastarria

Prima di andarcene… vi va un caffè? – El Café Holley

Ubicazione: Gral. Holley, Providencia, Región Metropolitana, Chile

La giornata finisce o inizia, a seconda dell’ora, a ‘El Café Holley’, uno spazio ideale per bere un delizioso caffè o provare un dolce nel cuore di Providencia. Un ambiente che contrasta con la modernità della zona; l’emulazione di case tratte da una storia di fantasia ti farà sentire come se fossi in una di esse. Cosa c’è di meglio di una bella chiacchierata o di un momento di pausa in spazi come questi, non credi?

Café Holley